福井県の奥座敷、勝山の地で創業して約一世紀。先代が生み出した「羽二重くるみ」はおかげさまではや川の代名詞ともいえる商品になり、多くのお客様にご愛顧いただいています。 また、地元の方から「はや川さんの緑色の紙袋を見るだけでうれしい」というお声を頂戴したり、県外のお客様が何度も足を運んでくださるなど、勝山の味として当店の商品を選んでいただけることに心より感謝し、誇りと喜びを感じています。

商品の味や品質を保ち、いつも最高のおいしさをお届けすることはもちろんですが、私自身が菓子職人として常に目指していることは、お菓子を通じて多くの方の“笑顔”を生み出すこと。家にお菓子があるささやかな喜び、お菓子を囲む和やかなひとときを思い浮かべながら、作り手である私たち自身が笑顔でお菓子作りに取り組むことで、そうした楽しい、うれしい記憶に残る商品をご提供できればと願っています。 羽二重くるみをはじめ、当店のお菓子は和菓子・洋菓子というジャンルにこだわっていません。これからも吟味した素材の味を活かしながら、既成概念にとらわれず老若男女に喜んでいただける味を追求していきたいと思っています。

令和5年には新工場も完成し、さらに多くの方に当店こだわりのお菓子を楽しんでいただける体制を整えております。お客様の声と受け継がれてきた味を大切にしながら、今後いっそう精進してまいりますので、引き続きご愛顧のほど何卒よろしくお願い申し上げます。